在选择适合特定项目或应用的正射影像数据源时，需要考虑以下因素：

1. 数据分辨率：根据项目或应用的需求，选择合适的分辨率，高分辨率适合于需要详细地理信息的项目，而低分辨率适用于大范围的区域分析。

2. 数据更新频率：根据项目的时间敏感性，选择具有适当更新频率的数据源，如需要实时信息的项目就需要选择更新频率较高的数据源。

3. 数据覆盖范围：根据项目的地理范围，选择覆盖范围合适的数据源，确保数据能够覆盖项目所需的区域。

4. 数据格式和交付方式：根据项目的数据处理需求，选择合适的数据格式和交付方式，确保数据能够方便地进行后续处理和分析。

这些数据源之间的差异主要体现在数据的分辨率、覆盖范围、更新频率和数据格式等方面。不同数据源之间可能存在着数据获取方式、处理流程、精度控制等方面的差异，因此在选择适合特定项目或应用的正射影像数据源时，需要综合考虑这些因素，并选择最适合的数据源。